在PMP(項目管理專業人士)認證考試中，控制質量是一個關鍵的項目管理過程，其定義如下：

控制質量是監控特定的項目結果，以確定它們是否符合相關的質量標準，涉及對項目成果的檢驗和驗證。

具體來說，控制質量是為了評估績效，確保項目輸出完整、正確，并滿足客戶期望，而監督和記錄質量管理活動執行結果的過程。它側重于項目結果的質量，關注項目產品或服務的實際質量是否符合預定的質量標準。控制質量過程需要在整個項目期間開展，以在用戶驗收和最終交付之前測量產品或服務的完整性、合規性和適用性。

在控制質量過程中，項目經理或質量控制團隊會采取一系列措施來確保項目成果的質量：

檢查和審查：通過測量、審查、檢驗、核實等工作，對項目的工作產品進行詳細的檢查和審查，確保它們符合質量標準。

使用質量核對單：質量核對單是一種結構化的工具，用于核實可交付成果是否滿足特定的質量要求。

記錄和報告：對質量控制活動的結果進行記錄和報告，包括工作績效報告、質量控制測量結果、完成的核對單等，以便項目團隊和相關方了解項目質量的狀況。

提出變更請求：如果發現項目成果不符合質量標準，控制質量過程將提出變更請求，以便對問題進行糾正和改進。

此外，控制質量過程還涉及對批準的變更請求的實施進行核實，確保變更后的項目成果仍然符合質量標準。

綜上所述，控制質量是項目管理中確保項目成果質量的重要環節，它通過對項目成果的檢驗和驗證，確保項目能夠按照預定的質量標準交付給客戶。在PMP認證考試中，掌握控制質量的定義和過程對于成功通過考試和在實際項目中應用質量管理方法都至關重要。